Добре изпечен, направен на пюре или суров, карфиолът е богат на витамини С и К (чудесна новина за вашата кожа), съдържа антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства.

Овесена каша за закуска приготвена от предишната вечер - съвети за приготвяне

Кои са най-подходящите начини за приготвяне на зеленчуци?

Летни зеленчуци на грил със сладко-кисел дресинг и билкова киноа

Съдържа много полезни съставки за сърцето, тъй като включва антиоксиданти, като насунин – флавоноид, който предпазва клетките на мозъка от увреждане. Те съдържат много фибри и калий, които се грижат за стомаха и червата, редуцират запека и изхвърлят отровите от тялото.

Винаги съм обичала печени зеленчуци. И колкото повече видове има от тях, толкова по-добре. Слагам им пресни билки и зехтин, докато се пекат, а после ги поръсвам с пресни зелени подправки, най-често магданоз. Харесвам неговия хладен аромат върху топлите зеленчуци. С времето научих, кои от тях да комбинирам на едно печене и как да съчетавам няколко разновидности на едно готвене, когато ги пека цели.

гарнитури ⋅ с яйца ⋅ със сирена ⋅ с гъби ⋅ с месо ⋅ с колбаси ⋅ с риба ⋅ други предястия ⋅ солени палачинки ⋅ сандвичи

Интегрирано производство. С екологично адаптирани и икономически жизнеспособни методи се постига дългосрочно запазване на почвеното плодородие и печеливша зеленчукова култура.

Колкото повече се промени цветът на зеленчуците по време на готвене, толкова повече витамини си губят от тях. Ако приготвяте бульон обаче, оцветяването на водата от съдържащите се в ястието зеленчуци е добър знак, тъй като в бульона са преминали витамините и минералите от зеленчуците.

Панирана фета в сусам със сладко от смокини и хрупкава салвия

Супи с ориз ⋅ Супи с фиде ⋅ Постни супи ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Картофени супи ⋅ Супа топчета ⋅ Зеленчукови супи ⋅ Супи с телешко месо ⋅ Гъбени супи ⋅ Супи със спанак ⋅ Супи със свинско месо ⋅ Млечни супи ⋅ Супи с агнешки дреболии ⋅ Супи с леща ⋅ Пролетни супи ⋅ Картофени крем-супи ⋅ Супи с грах ⋅ Супи със сирена ⋅ Шкембе-чорба ⋅ Доматени супи ⋅ Крем-супи с тиква ⋅ Супи с тиквички ⋅ Супи с боб ⋅ Курбан-чорба ⋅ Пача ⋅ Супи с коприва ⋅ Морковени супи ⋅ Супи със зелен фасул ⋅ Супи с наденица ⋅ Супи с карфиол ⋅ Супи с агнешко месо ⋅ Доматени крем-супи ⋅ Супи с лапад ⋅ Таратор зеленчуци ⋅ Гаспачо

Спанакът е един от най-разнообразните зелени зеленчуци. Дали ще си направите витаминозно смути, ще го използвате за салата или ще го добавите към ориза си, благодарение на него ще получите добри дози на бета-каротин, витамин С, Е и разбира се желязо, но не чак толкова, колкото се парадира.

Някои зеленчуци преди да бъдат гриловани се нуждаят от бланширане, което ще ги направи още по-вкусни и ще запази цвета им.

Полезни съставки в люта чушка Серано и ползи за здравето. Вкусови характеристики на люти чушки Серано, сравнени с Халапеньо.